Запускаем cmd от имени админа (или создаем БАТник с вышеуказанным текстом) далее подключаемся к впн сервису и все. Весь трафик идет через впн, и в случае падения ВПН ни один пакет трафика не уйдет налево., тобишь будет идти только через шлюз вашего ВПН сервиса. Разумеется каждый подстроит действия под себя, но все же это лучше чем пользоваться всякими непонятными ВПН протекторами и прочей лабудой.